Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Ahol a kenyeret is háznál sütik

img_1545.jpgFelföldi Balázs és felesége Felföldi - Sotkó  Eszter két éve döntöttek úgy, hogy új életet kezdenek. Nyugodtan mondhatjuk így, hiszen olyasmire vállalkoztak, ami alapjaiban átrendezte addigi életüket.  Vettek egy telket présházzal a táti pincéknél. Eleinte nyáron és hétvégeken voltak csak kint.
Nem volt ez előre kitervelt lépés. Délelőtt megvették a présházat, melyet előtte való nap ajánlottak fel nekik, és délután már kint is volt a család. Mindenki talált magának való feladatot. Balázs és Eszter látták, milyen kiváló lehetőségeket rejt ez a hely, és úgy gondolták, ezt kár lenne kihagyni. A merész gondolatot tettek követték. Újabb telkeket vettek   és kiköltöztek Tátról azzal a szándékkel, hogy családi gazdálkodást folytassanak.
 Balázs az addigi állását feladta, hiszen az új vállalkozás teljes embert kívánt. Elhatározta, hogy minden idejét a háztáji munkáknak szánja, megcsinálja a birtokot és itt teremt otthont családjának.
A család jóformán már önellátó, alig vásárolnak valamit a boltban. A kenyeret is otthon sütik. Vettek 50 tojótyúkot és 40 fürjet. A baromfit csak gabonával és zölddel etetik, ami meg is látszik a tojások minőségén. Kiváltották az őstermelői engedélyt, így értékesíteni is tudják termékeiket. Elsősorban tojás- és tyúkhús értékesítéssel foglalkoznak. Ültettek 40 különféle gyümölcsfát, gyümölcsök értékesítését, befőttek és szörpök főzését is tervezik. Sajtkészítés, gyógynövénytermesztés, kézműves szappan készítése is szerepel a tervek között.
 Balázs és Eszter is szívesen foglalkozik őstermeléssel. A minőséget tartják elsődlegesnek. Fontos, hogy tudjuk, mit eszünk – vallják mindketten. Amit mi itt házilag megtermelünk, az sokkal ízletesebb, mint amit az élelmiszerüzletekben lehet kapni. Nem beszélve róla, hogy nem tartalmaz semmiféle adalékot, mesterséges anyagot.
 
img_1546.jpgAz évek óta parlagon hagyott földek egy részét megvették, hiszen a gazdálkodáshoz földterületre van szükség. A növénytermesztésen kívül tervezik az állattartással való foglalkozást is.
Igyekeznek környezettudatosan élni. Mosáshoz mosószódát és mosódiót, takarításhoz szódabikarbónát, ecetet és citromsavat   használnak. A felsoroltak mind környezetbarát
img_1544.jpganyagok és ráadásul még hatékonyabbak is, mint a jó marketingű és drága mosó,- és tisztítószerek.
Balázsra jelenleg a gazdálkodás napi teendői mellett az infrastruktúra kialakítása is bőséggel ró feladatokat, a fejlődés azonban így is látványos. Feleségével, Eszterrel sokat dolgoznak azért, hogy minden nap egy kicsivel közelebb kerüljenek a megálmodott célhoz. Bár azt ők is megjegyzik, hogy nem a kitűzött célok mindenáron való elérése a legfontosabb, sokkal inkább a közös munka szépsége az, amit valódi célként nevezhetnénk meg. Balázs gyermekeinek, Majának és Lottinak is van saját kiskertje. Miközben művelik, gondozzák, szép lassan ős is beletanulhatnak a gazdálkodásba.
Eszter a Zeneakadémián végzett, zongora és korrepetitor szakon.
img_1550.jpg A tatai zeneiskolában zongoratanárként dolgozik, emellett koncerteket is tart. Barátaival együtt idén nyáron is egy balatoni koncertsorozaton vettek részt.  Eszter nem titkolt vágya, hogy a kultúrát összekösse a háztáji élettel, ezzel is Tát város kultúréletét szeretné gazdagítani. Július első hetében egy nagy sikerű zongoratábort rendeztek a birtokon tanítványai számára. A program igen változatos volt: nem csak zongorázni tanultak a gyerekek, hanem a háztáji gazdálkodás elemei is megjelentek a napi programban:  volt kenyérsütés, főzés, süti készítés, fűszernövényszedés és szárítás.
Balázs meséli, hogy milyen szépek kinn a nyári reggelek és esték .Hajnalban a madarak csicsergése, alkonyatkor a tücsökciripelés teszi még élvezetesebbé az itteni életet.
A család láthatólag derűsen éli a mindennapjait. Az életforma, amit választottak maguknak, szabadságot, függetlenséget ad, és persze rengeteg munkát. Balázs, mivel hobbija a természetfotózás, szeretne néhány fotós lest építeni a birtokon. Reményei szerint ez is hoz majd a konyhára.
A környéken szinte mindennapos a vadak látványa: az őz, a vaddisznó, a róka gyakori vendég. Öröm ez a természetkedvelőknek és a fotósoknak, ám a felbukkanó vadak sajnos a baromfiállományban és a kerti veteményben kárt is tehetnek.
A korábban nyolc évig műveletlenül hagyott föld termőképessége kiváló, tavaly és előtte is remek volt a termés. Ha az időjárás kegyes marad, úgy tűnik, idén is bőven lesz mit szüretelni. 
Remélhetőleg ez a lelkes kis család megtalálja számításait és szép, nyugodt élet vár rájuk e csodálatos birtokon. 

 

img_1472.jpg      img_1423.jpg     044-_fbp2283.jpg